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　　飼料和肉制品質(zhì)量安全、營養(yǎng)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、微生物及藥物殘留等檢測，原料價(jià)值評(píng)估、摻假識(shí)別……這是山東新希望六和集團(tuán)有限公司質(zhì)量安全檢測中心（以下簡稱新希望六和質(zhì)檢中心）的主要職能。明眼人一看便能了解，新希望六和質(zhì)檢中心作為隸屬于生產(chǎn)企業(yè)的第一方檢測機(jī)構(gòu)，對(duì)于保障企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康快速發(fā)展都將起到舉足輕重的作用。

　　但是，就像我國絕大多數(shù)企屬檢測機(jī)構(gòu)一樣，新希望六和質(zhì)檢中心在建立和運(yùn)行初期，檢測質(zhì)量并不盡如人意。而在其之后的發(fā)展和提高中，認(rèn)可機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和監(jiān)督都起到了不可替代的作用。

　　新希望六和股份有限公司成立于1995年，下屬公司近300家，員工近8萬人，業(yè)務(wù)涉及飼料生產(chǎn)、食品加工、種畜禽繁育、進(jìn)出口貿(mào)易、養(yǎng)殖擔(dān)保等產(chǎn)業(yè)。新希望六和質(zhì)檢中心隸屬于新希望六和股份有限公司，集檢測、研發(fā)為一體。其實(shí)驗(yàn)室面積1800平方米，員工39人，分無機(jī)及微量元素檢測室、有機(jī)化合物檢測室、近紅外檢測室、微生物檢測室和綜合內(nèi)務(wù)室；擁有靜電場軌道阱高分辨率質(zhì)譜儀、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、離子色譜儀、超高壓液相色譜儀、氣相色譜儀、近紅外光譜儀等大型儀器設(shè)備百余臺(tái)套，價(jià)值4000余萬元。

借助認(rèn)可提高技術(shù)能力

　　2011年7月，新希望六和質(zhì)檢中心通過中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，一年后通過監(jiān)督評(píng)審和擴(kuò)項(xiàng)評(píng)審，2014年通過復(fù)評(píng)審。截至目前，新希望六和質(zhì)檢中心共申報(bào)126項(xiàng)參數(shù)，其中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)54項(xiàng)，飼料檢測方法標(biāo)準(zhǔn)33項(xiàng)，食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)39項(xiàng)。

　　據(jù)新希望六和質(zhì)檢中心有關(guān)工作人員介紹，在其獲得認(rèn)可的過程中，CNAS專家組曾3次親臨現(xiàn)場指導(dǎo)，提出了許多中肯的建議，使其對(duì)ISO/IEC17025：2005有了更深刻的理解，也使得新希望六和質(zhì)檢中心體系運(yùn)行和實(shí)驗(yàn)技術(shù)能力都有了質(zhì)的飛躍。

　　《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》（CNAS-CL01）規(guī)定，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對(duì)影響檢測和校準(zhǔn)質(zhì)量的重要消耗品、供應(yīng)品和服務(wù)的供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，并保存這些評(píng)價(jià)的記錄和獲批準(zhǔn)的供應(yīng)商名單。但是，新希望六和質(zhì)檢中心在最初建立合格供應(yīng)商名錄時(shí)，只憑過往經(jīng)驗(yàn)，考慮不夠全面，因此，只對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行了評(píng)估，卻沒有評(píng)估供應(yīng)商提供的具體服務(wù)。在現(xiàn)場評(píng)審中，CNAS的評(píng)審員發(fā)現(xiàn)這一問題并提出，建立合格供應(yīng)商名錄，不能只對(duì)供應(yīng)商是否有營業(yè)執(zhí)照等條件進(jìn)行評(píng)價(jià)，更重要的是要對(duì)供應(yīng)商提供的服務(wù)是否符合檢測機(jī)構(gòu)的要求，是否有能力提供服務(wù)進(jìn)行評(píng)估。新希望六和質(zhì)檢中心相關(guān)負(fù)責(zé)人聽后茅塞頓開，重新對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行了評(píng)估，確保了提供影響檢測質(zhì)量的重要消耗品及服務(wù)的供應(yīng)商均有資質(zhì)和能力。

　　《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》（CNAS-CL01）要求，用于檢測和校準(zhǔn)的，對(duì)檢測、校準(zhǔn)和抽樣結(jié)果的準(zhǔn)確性或有效性有顯著影響的所有設(shè)備，在投入使用前應(yīng)進(jìn)行校準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定設(shè)備校準(zhǔn)的計(jì)劃和程序。新希望六和質(zhì)檢中心在最初建立體系并運(yùn)行時(shí)，對(duì)關(guān)鍵設(shè)備制定了校準(zhǔn)計(jì)劃，委托供應(yīng)商進(jìn)行校準(zhǔn)，但對(duì)校準(zhǔn)點(diǎn)沒有提實(shí)際要求。在現(xiàn)場評(píng)審中，評(píng)審員指出，儀器校準(zhǔn)應(yīng)該在儀器設(shè)備的使用點(diǎn)上做校準(zhǔn)，比如一臺(tái)電熱鼓風(fēng)干燥箱，日常使用溫度是103℃、130℃，在校準(zhǔn)時(shí)就做103℃、130℃的校準(zhǔn)，而不必要做其他溫度點(diǎn)的校準(zhǔn)。評(píng)審員的指導(dǎo)令新希望六和質(zhì)檢中心的技術(shù)員們受益匪淺，自那之后，他們對(duì)關(guān)鍵設(shè)備的檢定校準(zhǔn)目的明確，不僅在儀器設(shè)備的管理使用上可溯源，還節(jié)省了盲目校準(zhǔn)的費(fèi)用支出。

構(gòu)建專業(yè)化、高水平的質(zhì)量檢測體系

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷改善和提高，食品安全已經(jīng)成為近年來全世界關(guān)注的焦點(diǎn)。食品安全問題涉及的因素很多，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。作為把握原料和成品安全的重要監(jiān)控環(huán)節(jié)，各級(jí)質(zhì)檢中心以更規(guī)范的操作，更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來為食品安全把關(guān)就顯得尤為重要。

　　獲得認(rèn)可以來，新希望六和質(zhì)檢中心連續(xù)3年參加全球氨基酸環(huán)比測試，均取得優(yōu)異成績；承擔(dān)了多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，并與科研單位、大型企業(yè)積極地開展技術(shù)交流，檢測能力得到了行業(yè)內(nèi)的高度認(rèn)可。

　　隨著檢測能力和質(zhì)量的提高，新希望六和質(zhì)檢中心不斷深入研究食品安全和飼料安全檢測方法，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)對(duì)已知違禁物質(zhì)、安全衛(wèi)生指標(biāo)、未知非法添加物的快速、準(zhǔn)確檢測，通過對(duì)未知添加物的篩選、確認(rèn)和危害評(píng)估，開發(fā)出高風(fēng)險(xiǎn)添加物的檢測方法，進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測。他們還建立了區(qū)域性防控示范推廣區(qū)和綜合防控技術(shù)示范體系，并進(jìn)行全面推廣，從根本上杜絕非法添加物的使用，保障飼料安全，從而保證了畜產(chǎn)品的安全。

　　在“三聚氰胺”和“瘦肉精”事件中，新希望六和質(zhì)檢中心為企業(yè)和上級(jí)主管部門提供了大量的檢測數(shù)據(jù)，分析問題原料的來源和污染程度，將問題原料拒之門外，為在突發(fā)事件中開發(fā)相應(yīng)指標(biāo)的檢測方法和確定檢出限值積極開展工作并取得顯著成果。

http://epaper.cqn.com.cn/html/2015-06/05/node_8.htm山東新希望六和集團(tuán)有限公司質(zhì)量安全檢測中心發(fā)展紀(jì)實(shí)